へぎそば
「新潟といえばこれ！」と地元民が口を揃えるほど有名なのがへぎそば。発祥はお米の産地として名高い新潟県魚沼市です。普通のそばと違うのは、素材の中に布海苔という海藻が使われていること。独特の風味とつるっとした喉越しが人気のご当地グルメです。
独自の製法で打ち出されるへぎそばは、職人によって微妙に味が異なるのも特徴。天ぷらと合わせて食べる贅沢な味わい方もおすすめです。
爆弾おにぎり
越後湯沢駅で食べられる名物がこの「爆弾おにぎり」です。
爆弾おにぎりとは、ふっくらと炊き上げたごはんにビッグサイズの具材を豪快に握りこんだもの。具の種類が豊富なので自分が好きな味を楽しめるし、何よりお米がすごく美味しいのです。
大サイズはものすごいボリュームですが、その大きさが気にならないほどガツガツ食べれる美味しいおにぎりです！
わっぱ飯
杉の薄い板を曲げて作った「わっぱ」の中に、ご飯と新潟で採れた新鮮な海の幸をのせて蒸したのが「わっぱ飯」です。
薄口の出汁と合わせた炊き込みご飯と新鮮魚貝のハーモニーは癖になること間違いなし。あっさりとした優しい味わいなので、どんな人の口にも合うと評判のご当地グルメです。
鯛茶漬け
「鯛茶漬け」は新潟県民の間でも特にポピュラーなご当地グルメの一つ。引き締まった鯛の身をごはんに乗せ、熱めのお茶出汁をかけていただきます。
お茶漬けは昔ながらの伝統的な庶民派料理ですが、世代や場所によって味わい方はさまざま。焼き・炙り・揚げなど鯛の調理方法もたくさんあります。
味の変化を楽しみたい人は、お店で味比べをしてみるのがおすすめです。
タレかつ丼
根強いファンが多い「タレかつ丼」は、今回紹介するおすすめグルメの中でも特にボリュームが多い一品。薄く揚げたカツに特製の甘口醤油タレをかけていただく丼ぶり料理です。
食感を楽しんでもらうために薄めに揚げるお店が多いので、揚げ物料理なのにあっさりとしていて食べやすいのが特徴。
中でもタレカツ丼発祥の店と言われる「とんかつ太郎」のタレかつは、丼ぶりからはみ出んばかりの豪快な盛り付けが魅力！シンプルでありながら奥深い味わいを楽しめる新潟自慢の丼ぶり料理です。
ぽっぽ焼き
「ぽっぽ焼き」は新潟県民に長く愛されている昔ながらのお菓子。黒糖の風味がたっぷりと練りこまれたカステラのような味わいが特徴です。
癖がなく食べやすいため、子供からお年寄りまでどの世代にも人気が高いお菓子です。「新潟三大グルメ」にも選ばれた定番中の定番なので、訪れたときにはぜひ味わってみてください。
イタリアン焼きそば
見た目はちょっとびっくりしますが、新潟県民なら知らぬものはいない超定番グルメです。名前の通り、普通の焼きそばではなく「洋風ソース焼きそば」といった感じでしょうか。
独自の製法で作られた太麺はまるでうどんのような食感。これを特製のトマトソースと一緒に絡めるのが新潟流です。
トマト以外にもカレーイタリアン、ホワイトイタリアンなど種類も豊富！新潟県民がこよなく愛するB級グルメをぜひ堪能してみてください。
新潟には味わうべきご当地グルメがたくさん！
いかがでしたでしょうか？今回は新潟県で特に有名なグルメを7つピックアップしてみました。スキーや観光目的で新潟を訪れたときは、ここでしか味わえない本物の味をぜひ体験してみてくださいね！
※この記事の情報（価格や時間など）は掲載当時のものであり、また、予告なしに変更することがあります。ご旅行の前に公式サイト等でご確認ください。
