～石垣島で伝統泡盛を学ぶ「蔵人体験」～
アクティビティの特徴
普段は立ち入ることのできない酒蔵の裏側で、作り手として実際に泡盛作りに携わってみませんか？
石垣島の伝統と自然の恵みを受け継ぐ泡盛の酒造で、泡盛作りの奥深さに触れられます
泡盛とは？
泡盛（あわもり）は、琉球諸島で造られる日本最古の蒸留酒です。
13世紀初頭に西アジアで発達した酒の蒸留技術が、中国からタイを経由して琉球に伝わったと言われています。
当時は、アジア諸国へ貿易の貢ぎ物として『泡盛』が献上され、王族しか飲めない高級品とされてきました。
泡盛の仕込み＆発酵作業
仕込み作業では、地元の水と米を使い、昔ながらの手作業の製法で泡盛の基盤を作り上げます。
次に、発酵作業では、時間とともに変化する香りや泡の動きを観察しながら、発酵のプロセスを学びます。
泡盛の出荷
さらに、泡盛にラベル貼りや箱詰め作業を施し、商品として仕上げていく工程にもご参加いただけます。
完成した泡盛が出荷される準備を手伝うことで、作り手の達成感と誇りを一緒に味わうことができます。
石垣島の自然と伝統に育まれた泡盛の魅力に触れられる特別な体験です
地元の素材に触れ、酒蔵の香りに包まれながら、職人たちが長年かけて培ってきた技術を間近で学ぶことができます。
当日の流れ
12:00 受付・集合
受付時にマイページの予約画面をご提示ください
酒造や、泡盛の歴史（焼酎等との違い）、泡盛に合う地元の食材などをご説明します仕込み作業、発酵作業(米蒸し)
300kgのお米を麹室の木箱に移し平らにします
泡盛の試飲、発酵作業(黒麹菌の種付け)
・米蒸ししたお米の温度が冷めるまで、実際にご自身で試飲をお楽しみいただけます
・米蒸ししたお米が冷めたら黒麹を混ぜ、寝かせる状態にしますレジ係、ラベル貼り、箱詰め作業、出荷作業など
お客様ご自身のお好きな写真又は文字を酒造スタッフにその場で送付いただき（iPhoneのAirDropで共有も可能）、
泡盛にオリジナルラベルを作成し、世界で一つのデザインをお土産にお持ち帰りいただけます15:00 終了・解散
※上記スケジュールは一例です。酒造の仕込状況や天候不良時によっては、体験内容が前後したり、予告なく変更となる場合がございます。
料金に含まれるもの
料金に含まれないもの
集合場所
池原酒造
沖縄県石垣市大川175集合場所への行き方
最寄駅：「石垣港離島ターミナル」から徒歩約10分
最寄駅からのアクセス：石垣空港から石垣港離島ターミナル行きバス乗車約30分
タクシーで行く場合の目的地呼称：池原酒造
当日の持ち物
ネイル・アクセサリー・香水などはお控えください。
動きやすく汚れても問題のない恰好でお越しください。
オリジナルラベルに載せたい写真データ1枚をご用意ください。
キャンセルポリシー
キャンセルのタイミングによってキャンセル費が異なります。下のキャンセルポリシーをご確認ください。
- ご利用日2日前以降
- 100%
備考
天候不良や天災、その他諸般の事情により、安全確保のため開催を中止する場合がございます。その際はWAmazing Playカスタマーサポートまたは主催事業者より緊急連絡先へご連絡いたします。必ず当日にメール・着信をご確認ください。（ご連絡の目安：2日前、18時以降）
【言語対応】
英語補助ツール対応・ボディランゲージ対応
【駐車場の有無】
・駐車場あり（空きがあれば2台まで無料）
・満車の場合は近隣の有料駐車場（市営 蔵元駐車場／大川有料駐車場など）をご利用ください。
【注意事項】
・未成年のアルコール試飲はできません。
・試飲後の運転はお止めください。
実施
株式会社池原酒造
沖縄県石垣市大川175